首届中外农产品加工科技大会将召开
(2004.10.18)
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为积极配合国家推出的“农产品加工科教跨越行动”、“优势农产品精深加工行动”、“农产品加工业质量安全行动”等一系列行动计划，由中国农学会主办、北京东方艾格农业咨询公司承办的以“科技创新提升农产品的市场竞争力”为主题的“第六届中国农产品贮藏加工学术交流大会暨首届中外农产品贮藏加工与食品安全科技大会”，将于2004年10月26—28日在北京中国农业大学食品科学与营养工程学院举办。
组委会将邀请国内农业、食品科研院校知名专家、学者、相关部委领导、各级主管农业的政府官员及业内企业技术负责人，就农产品加工领域科技应用、农产品贮藏加工发展前景等进行研讨。
大会同期将举办“千名专家一帮一”活动、“十大科技人物”、“十大科技企业”、“十大科技成果”推介活动，组织“农产品加工与贮藏相关设备展示会”、“农业高等院校与企业人才供需信息交流”等活动，还将到农业产业化龙头企业考察。
大会主题报告有：世界食品工业的顶级企业现状中国食品发展现状与安全趋势三绿工程农产品加工业与农业产业化我国GMO牗转基因 牘食品现状及其安全性快速发展中的中小乳品工业中国肉类工业今后发展方向中国粮油工业与科技发展趋向我国水产品加工业发展目标和 对策我国乳品行业重组的动因、特征和战略选择农产品深加工中的营养强化循环超声提取———农产品精加工的一项革命性技术我国农产品市场特点和发展趋势绿色生物反应促进剂研究进展
分会场交流主题有：A：技术交流组：低温肉制品加工中常见质量问题及技术对策《一种先进的农产品深加工技术———涡轮薄层工艺在农产品贮藏与深加工领域的应用》农产品贮藏、运输、加工技术及质量保证体系转基因技术在农产品贮藏加工中的应用膜技术在乳品加工业中的应用水产品保鲜技术及冷链运输
UHT产品及其生产过程中常见故障的排除乳品行业研发模式的变革玉米深加工技术展望国产与进口大豆分离蛋白与进口大豆分离蛋白的功能性差异高压脉冲电场对果蔬汁杀菌效果及其机理研究豆腐类制品的市场需求与现代化加工技术大豆蛋白加工中乳清成分利用技术关于提高我国婴儿配方奶粉质量的探讨信息技术在食品领域中的应用冷却肉中高铁肌红蛋白还原酶与肉色关系研究乳品工厂液态奶HACCP体系的建立羊骨酶解工艺技术研究与产品开发
UHT奶贮存过程中脂肪上浮现象的研究和控制果汁、葡萄酒加工中的信息技术B：投资、贸易与管理组：米面制品加工质量问题及控制果蔬加工中的质量控制、新产品研发我国园艺产品产业化经营探讨现代商超对食品购销体系的构建绿色食品发展动态危机管理———食品企业的必修课中国糖料市场分析中国小麦供求形势分析中国大豆市场分析电子商务如何推进农产品供应链管理及出口我国禽肉加工现状及趋势外商投资在食品行业的趋势和特点C：推荐技术交流有：面粉
热处理及其增值潜力农产品干燥的难题农产品副产物增值的前景和条件
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