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高锰酸钾滴定法测定食品中蔗糖的含量 [复制链接]

yblybx
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t T
发表于 2004-10-19 15:37 |只看楼主

我用高锰酸钾滴定法测定食品中蔗糖的含量，

配方时我用了90.1%的蔗糖，

但根据高锰酸钾滴定法中公式计算好像100%多呀，请指教到底公式是怎样计算的呀
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敏
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t T
发表于 2004-10-19 19:07 |只看该用户

你所滴定的应该是糖度吧
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yblybx
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t T
发表于 2004-10-20 09:25 |只看楼主

应该不是吧，我是按GB5009.8－85及GB/T　5009.7－2003做的呀，它是测定食品蔗糖含量的呀，

搞不明白呀，老是不对的呀，
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