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二氧化钛(俗名白色素/钛白粉)

 

二氧化钛(俗名白色素/钛白粉)在食品药品中应用广泛

 

二氧化钛(俗名白色素、钛白粉),分子式TIO2,无毒、无味白色粉末状。

由于二氧化钛粒度均匀,具有良好的分散性,无絮凝沉淀现象,所以是一种着色效果良好的食用增白剂。二氧化钛使用非常广泛,在食品、药品等方面使用也非常广泛,比如糖果胞衣、凉果、面粉、非碳酸饮料、固体饮料、水产品;药用胶囊等等。二氧化钛在以上食品中的添加,GB2760-2007食品添加剂/着色剂使用标准对二氧化钛的添加进行了科学的规定。

二氧化钛在以下产品中使用,一般添加量如下:

糖果胞衣          0.05%                    凉果、果冻          0.01%         

面粉              0.05%0.1%              粉条                0.05%0.1%

牛奶              0.010.03%            乳制品              0.030.06%

豆腐              0.010.03%              豆奶                0.01%

水产品(鱼丸)    0.02%                 汤料                0.010.05%

口香糖            0.05%                    药用胶囊            0.030.05%