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发表于 2008-05-26 09:54 |只看楼主

有那位大侠能告诉我豆油皮的做法，据卖豆腐的大姐说，豆油皮是做豆腐的过程中，从豆浆上面的豆油里揭出来的。不

能揭的太多，否则会影响豆腐的质量和口感的。我想知道，是否可以只揭豆油皮，剩下的豆腐做为副产品，我还想知

道，豆油皮的主要成分是什么，谢谢了