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爽口性酸性含乳饮料新原料 [复制链接]

酸性乳专家1
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1#
t T
发表于 2008-05-29 16:15 |只看楼主
 在炎热的夏季，清爽的酸酸甜甜的含蛋白质饮料是今年的主流，而要做出如此清爽的又能保证体系稳定的非大豆多糖体莫属，现在旺旺，伊利，光明，娃哈哈等都在开发爽口的酸性含乳饮料，有的产品已经上市，所以市场潜力巨大啊！如有兴趣可以交流互动啊！
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okfood2003
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2#
t T
发表于 2008-05-31 23:15 |只看该用户

你的大豆多糖体是国产的？还是进口的？现在价格如何啊？不过大豆多糖体好象是对乳清蛋白稳定会好点吧。
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爱Vivi
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3#
t T
发表于 2008-06-03 13:35 |只看该用户

我在乳酸菌饮料里用过

国产的和进口的都不好用~
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3ms
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4#
t T
发表于 2008-06-03 23:40 |只看该用户

正在实验，欢迎交流
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酸性乳专家1
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5#
t T
发表于 2008-06-04 17:30 |只看楼主

大豆多糖体作为爽口性酸性含乳饮料，酸性乳清饮料，果汁饮料，奶酒中是无可替代的原料，希望大家多多试用啊！
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酸性乳专家1
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6#
t T
发表于 2008-06-04 17:36 |只看楼主

大豆多糖体推荐用量：

酸性含乳饮料，蛋白质0.5%以下，用量0.1-0.2%,

蛋白质0.5%-1.0%以下，用量0.2-0.3%,

做出的产品极爽口，稳定性极佳！
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zhangli1978
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t T
发表于 2008-06-05 11:08 |只看该用户

在活性乳酸菌饮料中用大豆多糖体作稳定剂效果很好！二次灭菌的要和其他的一些胶体配合着使用，既降低了黏度，又保证了稳定性1
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han4cy5
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t T
发表于 2008-07-08 10:23 |只看该用户

那可以先发点样品吗？联系：maganhome@shou.com
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酸性乳专家1
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9#
t T
发表于 2008-07-12 16:22 |只看楼主

留个地址，可以寄样．
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酸性乳专家1
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t T
发表于 2008-07-12 17:46 |只看楼主

国产的,达到国外的质量,价格合理
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ygm123
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t T
发表于 2008-07-17 12:18 |只看该用户

我想要的样品

   地址  安徽全椒城东经济开发区达诺乳业液态奶事业部 

              余国明

   邮编   539500
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zhangwei12
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t T
发表于 2009-01-02 22:16 |只看该用户

受教 多谢了  
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天地良心
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t T
发表于 2009-01-06 17:23 |只看该用户

恐怕价格还是贵啊?哈哈,我01年就看着这东东,价格还是远不如复配的!当然爽口性上确实没的说,做高端产品也是个不错的方向啊!楼主是味博还是海圣的?
做啥要像啥！
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柠檬茶
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t T
发表于 2009-02-04 11:16 |只看该用户

楼主，你蛋白质含量1%以下的不能叫乳饮料吧。另外，大豆多糖能做多少乳含量的饮料能给个参考数据吗？
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pangzio
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t T
发表于 2009-02-06 09:48 |只看该用户

我这里有日本不二的产品。

提供样品和配方。

旺旺就使用的这种。

需要的 电话联系 15846564147

[此贴子已经被作者于2009-2-6 9:49:21编辑过]
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