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[求助]AD钙出现分成现象 是什么原因 [复制链接]

妞子
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t T
发表于 2008-06-01 14:17 |只看楼主

AD钙出现分成现象  是什么原因  可能是奶粉的原因吗   xiexie  

[em06    QQ  365428725
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阿杜
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t T
发表于 2008-06-03 09:29 |只看该用户

是有可能奶粉的原因 但其他的原因也不可以忽视
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小胖
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t T
发表于 2008-06-03 17:42 |只看该用户

稳定剂，生产工艺 ，都会有一定的影响！
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fafaxh
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t T
发表于 2008-06-04 11:23 |只看该用户

没讲到重点！！
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lajishipin
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t T
发表于 2008-06-04 13:35 |只看该用户

[em05][em05]

[此贴子已经被作者于2008-6-4 13:35:54编辑过]
做安全的食品--可以没有营养，但不能有毒。
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abc147741
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t T
发表于 2008-06-08 22:09 |只看该用户

出现分层的现象没有讲清楚，是不是上面是清水状（占全部的体积的百分比是多少），下部是什么状况？

出现分层与奶粉有一定的关系，也有可能与其他原料有关（尤其是白糖），奶粉的购进要严格验收（有些生产奶粉的厂家质量管理做的很差，鲜奶的酸度严重超标（蛋白的稳定性非常差），加碱后喷粉）。其次，与增稠稳定剂（选用不恰当或添加比例不合适，起不到应有的作用）有关，再者，与体系中混有过多的空气有一定的关系。
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老农
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t T
发表于 2008-06-09 10:09 |只看该用户

同意6楼观点,但和白糖应该没有关系,白糖质量不好,最多是甜度不够或有杂质,还有可能均质压力和温度不对.
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妞子
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t T
发表于 2008-06-09 15:54 |只看楼主

做离心后下面是清水  上面是乳白色  有脂肪析出  大概清水占15%—20%   时间越久清水部分占的越多

摇晃后就没什么现象了

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vkbenhe
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t T
发表于 2008-06-14 10:11 |只看该用户

   查看下稳定剂。另外奶粉的PH值也是很关键。
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