食品论坛

注册

 

返回列表
发新话题 回复该主题
查看: 2652|回复: 4

动物性熟食? [复制链接]

farmcattle
头像

  • 新手上路
  • 25
  • 549
  • 181
  • 2004-07-19
1#
t T
发表于 2004-10-21 09:35 |只看楼主
大家能否谈谈动物性熟食的情况？如市场规模、前景、发展方向等等。
分享 转发
TOP
fssimon88
头像

  • 论坛元老
  • 6076
  • 42031
  • 35900
  • 2004-05-21
2#
t T
发表于 2004-10-21 11:47 |只看该用户

网上免费提供周易商务预测,欢迎咨询!

在广东一般是烧鸭和烧猪肉,白切鸡,酱油鸡等的熟食店多.当然还有做卤水猪肉,卤水鸡等其它熟食的,我的城市有一间卖烧鸭和烧猪肉开了好几间分店,从做熟食店做到以卖烧鸭和烧猪肉为招牌菜的快餐店.因为烧得很不错,味道很好,很多人惠顾.不错的经营.
TOP
farmcattle
头像

  • 新手上路
  • 25
  • 549
  • 181
  • 2004-07-19
3#
t T
发表于 2004-10-21 16:21 |只看楼主

北方多为烧的、卤的，很香。

我在上海吃过一种凤爪，好象是拌的，有辣椒，还有点甜，口感有点脆，是清淡的，不知是怎么做的？
TOP
fssimon88
头像

  • 论坛元老
  • 6076
  • 42031
  • 35900
  • 2004-05-21
4#
t T
发表于 2004-10-21 18:38 |只看该用户

以下是引用farmcattle在2004-10-21 16:21:00的发言：

北方多为烧的、卤的，很香。

我在上海吃过一种凤爪，好象是拌的，有辣椒，还有点甜，口感有点脆，是清淡的，不知是怎么做的？

应该是鸡爪, 调味很重要.
TOP
farmcattle
头像

  • 新手上路
  • 25
  • 549
  • 181
  • 2004-07-19
5#
t T
发表于 2004-10-22 09:18 |只看楼主

应该是鸡爪, 调味很重要
.

是鸡爪，我就是不知道是哪种加工技术？
TOP
 
返回列表
发新话题 回复该主题