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AD胡萝卜 [复制链接]

东海食品
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1#
t T
发表于 2004-10-21 10:22 |只看楼主
规格10*10*3,做AD胡萝卜,要求复水后,胡萝卜能浮在水面上,使用的添加剂为10%白砂糖与1%小苏打.小苏打的目的为产生二氧化碳使其浮起.但做了好几次浮起的时间还是不长,大家能帮我想想办法.谢谢!
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goodluck99
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t T
发表于 2004-10-21 14:59 |只看该用户

[原创]

你用的是胡萝卜粉？还是胡萝卜粒？不知加一点增稠剂怎样？
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东海食品
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t T
发表于 2004-10-21 15:30 |只看楼主

是胡萝卜粒（规格10*10*3mm），用在方便面里的配料，要求胡萝卜粒能浮在水面上，所以添加剂必须能使胡萝卜产生气体，从而使其浮在上面
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随便走走
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t T
发表于 2004-10-22 08:37 |只看该用户

AD的产品要浮起来是很困难的，FD的很容易浮起来，但是成本较高。你要是用AD的做成功了的话告诉我啊，我要。
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