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豆浆有问题？ [复制链接]

xxhg
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t T
发表于 2004-10-21 21:52 |只看楼主
我发现市售豆浆浓度高，似有不法商人为增加感观而在豆浆中添加物质，有何这方面的相关知识告知？有无这种现实情况？
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seaman
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t T
发表于 2004-10-25 12:49 |只看该用户

还真不知道，我基本不喝豆浆。[em04]
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hongfeng
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3#
t T
发表于 2004-10-27 14:42 |只看该用户

只有喝过浓度低也就是掺了开水的，还没喝过浓度高的哩

[em08][em08]
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princevf
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4#
t T
发表于 2004-10-29 16:24 |只看该用户

應該是加一些膠體吧  提高產品黏度  BODY感
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qiujun2002
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t T
发表于 2004-10-30 16:55 |只看该用户

有了也不必要奇怪的，很多食品就是这样的了
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blos
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6#
t T
发表于 2004-11-05 10:58 |只看该用户

市场上的豆浆太难喝了,每次喝感觉味道怪怪的
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米大大
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t T
发表于 2004-11-13 22:27 |只看该用户

要知道,大豆每公斤4.3元左右,而淀粉只卖不到3元,你就知道怎么回事了!
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ggh-1017
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t T
发表于 2004-11-16 19:29 |只看该用户

对不起,请教一下,胶体是常用的增稠剂,它若添加在豆浆中,会否破坏优质蛋白,影响机体吸收呢
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hong
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9#
t T
发表于 2004-11-16 20:13 |只看该用户

他们会使用一种食品的增稠剂，一般的食化都有的买

一般都不添加的

改善口感是理性的

其他是下策
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ardorn
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t T
发表于 2005-03-18 13:36 |只看该用户

我只喝到浓度偏低的豆浆，没见到高浓度的，不知道怎么回事
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mayan_tj
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t T
发表于 2005-03-19 16:54 |只看该用户

恩，与上面的同感，里面混有胶体或者变性淀粉
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wxw8858
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t T
发表于 2005-11-08 01:06 |只看该用户

还真不知道，我基本不喝豆浆[em06][em06]
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hxycoco
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t T
发表于 2005-11-20 17:14 |只看该用户

这是很正常的事情，做豆奶可以添加稳定剂，一个为了口感，一个是为了状态，放久了不至于出现分层、沉淀的现象。
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平平
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t T
发表于 2006-03-06 09:10 |只看该用户

加入糊精等之类的东西，可以提高浓度。
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lemonyuan2
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t T
发表于 2007-11-06 14:37 |只看该用户

在家里做豆浆

买一台九阳家用豆浆机，在家里就可以喝上自己亲手做的豆浆了。
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