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冰片系列产品料液产生泡沫的原因 [复制链接]

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t T
发表于 2008-06-18 14:10 |只看楼主

伊利冰工厂系列 冰片蜜桃在生产过程中壳料为什么会产生那么多的泡沫 ？

 

对这个问题我在生产中一些小经验  可是后来就没什么用了  到底怎么样才可以让壳料的泡沫产生的泡沫减少或者没有泡沫呢？     （不经过老划的料没有泡沫     真空泵抽过来的料液让这个料管的出口高度提高可以减少一定的泡沫   在出现泡沫时用酒精喷洒  ）  这几个方法后来就不知道为什么没有用了    有部分同行说有可能是在加香精的时候时间把握不当  。

 

请问有谁可以帮我解决这个问题   ？
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义愤填膺
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  • 论坛元老
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t T
发表于 2008-06-22 22:26 |只看该用户

建议楼主从生产流程改进，配方上有泡沫是有用处的
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耶稣他爹
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t T
发表于 2008-07-05 21:21 |只看该用户

壳料粘度低 如果还有乳化剂在里面 真空泵压力大了 肯定泡沫多

经验：糖浆多点 泡沫少 
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vmfgds
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t T
发表于 2008-07-08 20:50 |只看该用户

冰工厂属于典型的二次混料灌装，没有降温凝冻，搅拌后多多少少会有一点，不是非常影响生产的情况下是正常的。
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