北京公布固体饮料等抽查结果
(2004.10.22)
北京市质量技术监督局近期的一项质量
监督抽查结果显示，北京市生产、销售的固体饮料和淀粉制品质量过
关牞而冷冻饮品和淀粉质量尚待提高。
固体饮料是指以糖、乳或乳制品、蛋或蛋制品、果汁或植物提取
物等为主要原料，添加适量的辅料或食品添加剂制成的固体制品牗不
包括烧煮型咖啡牘。此次共抽查北京市4家固体饮料生产企业的5种产
品，检验项目包括水分、糖精钠、着色剂、菌落总数、大肠菌群、致
病菌、霉菌等7项，结果全部合格，抽样合格率为100％。
冷冻饮品包括以饮用水、乳品、甜味饮料、果品、豆品、食用油
脂等为主要原料，添加适量的香料、着色剂、稳定剂、乳化剂等，经
配料、灭菌、凝冻、包装等工序制成的产品。此次共抽查了12家商场、
超市销售的29种冷冻饮品，检验项目为糖精钠、着色剂、菌落总数、
大肠菌群和致病菌，结果26种合格，抽样合格率为89．7％。抽查中
发现的质量问题主要是菌落总数超标。
此次还抽查了北京市9家淀粉制品生产企业的11种产品，全部合
格，抽样合格率为100％。抽查10家淀粉生产企业的10种产品，合格8
种，抽样合格率为80％。抽查中发现的主要质量问题是淀粉中二氧化
硫残留量超标。
