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你们好,我是从事一家加工鱼丸的公司,公司平时都是购进活鱼直接采肉做鱼丸的。
在下想问做鱼糜的老手回答下鱼糜一共分多少等级,于什么为标准分。
看到鱼糜车间主管都说看什么鱼来控制库温,具体是什么意思;希望老手给小弟上下课
望斑主跟大哥们尽量回答,在下感激不尽
看看大龙虾的贴,以前都发过上面都有,不要太懒勤快点去找!!我们深夜都还在学习!!
[此贴子已经被作者于2008-7-4 1:01:23编辑过]