糖艺本源自中国,早在唐朝时期就已有用砂糖熬制成的各种糖果点心如粽子糖,龙须糖,打耙糖,棉花糖,芝麻糖...到后来又出现了用熬制好的饴糖做糖画及吹糖人.而今的糖艺在国门之外已发展成相当高深的西点技艺,并广泛应用于大型宴会甜点装饰艺术,节日蛋糕装饰艺术,甜点装盘艺术及各种高档糖果和雪糕的制作工艺中.且在所有的大型国际烹饪比赛中都会有制作精美的糖艺,相比之下做为发源地的中国糖艺水平远远落后于世界强国如日本,法国,美国...
为了发扬中国传统文化及促进中国的西点水准,现对外开办糖艺培训班
/font>传授熬糖技巧(白沙糖,艾素糖,麦芽糖,珊瑚糖的熬制方法),拉糖技法(飘带,各种不同类型的花),吹糖技巧(各种水果及动物造形),并能有幸观摩中国队糖艺训练全过程(将参加今年在美国举行的世界西点锦标赛)及提供各大国际比赛资料图片.由浅入深,由简至繁,学会为止,无学时限制，随到随学，无基础者都可报名.学费为两千人民币. 欲知详情可直接致电13901979691 秦涛
联系
主讲老师秦涛的个人简介/font>
2008,08 将代表中国赴美国参加世界西点锦标赛,主要负责糖艺制作
2007,11 带队赢得在上海举行的国际烹饪大赛FHC巧克力制作金奖
2007,10 代表中国首次参加了在法国巴黎举行的世界巧克力大师杯
2006,12 在上海举行的国际烹饪大赛FHC中赢得全场厨师杰出优秀奖及糖艺杰出金奖
2006, 04 代表澳门首次参加了在新加坡举行的西点亚洲杯比赛勇夺糖艺金奖
2005,04 代表中国首次参加了在法国巴黎举行的面包世界杯比赛
2005,01 代表中国参加了在法国里昂举行的西点世界杯比赛
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