请指教：动物蛋白酶水解的调味品为什么不流行？ - 食品研发论坛

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发送短消息 UID 119176 精华 0 查看公共资料搜索主题搜索帖子 pwkimg 组别新手上路帖子18 积分323 威望149 性别注册时间2004-10-25	1^# 字体大小: t T 发表于 2004-10-25 20:58 \|只看楼主动物蛋白酶水解的调味品为什么不流行？这种技术已经诞生很有几年了？应该很有前景的，为什么没有看到什么产品？？？我是外行，请指教！[em04]
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发送短消息 UID 120123 精华 0 查看公共资料搜索主题搜索帖子 chronicle 组别版主帖子552 积分3332 威望2780 性别注册时间2004-08-22	2^# 字体大小: t T 发表于 2004-10-25 23:02 \|只看该用户这个问题根本就错了，让人无从回答哦。动物蛋白酶水解的调味品早就开始大规模生产、销售，难道你没有看见？各种抽提物。酶制剂的工业化生产、应用早就在上个世纪开始。


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