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求助 谁能提供活性乳酸菌饮料全套生产工艺 [复制链接]

ygm123
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1#
t T
发表于 2008-07-16 12:31 |只看楼主

各位大哥

  谁能免费提供活性乳酸菌饮料的全套生产工艺以及控制要点

   能提供成熟配方更好  本人不胜感激

   

                            邮箱 ygmchina@163.com

                                        QQ  57102741
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老农
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2#
t T
发表于 2008-07-16 13:56 |只看该用户

原料乳验收或还原乳→净乳→冷藏→标准化→均质（60-75度\20MPA）→杀菌（85度\20分钟）→冷却→接入发酵菌种（发酵罐）→发酵→检测PH值(PH4.0-4.3)→调配（添加辅料）→二次均质（20度15-17MPA）→灌装→检验（化验室检验）→包装→出厂

 
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ygm123
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t T
发表于 2008-07-17 12:03 |只看楼主

谢谢提供

能不能提供点详细的配方

不胜感谢
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