原料：
去皮鸡胸肉80克，香干豆腐两片，杂菜粒两汤匙（红萝卜、玉米粒、豆角粒），西兰花150克，煮熟红米饭
配料：
盐，糖，酱油、生粉各适量
做法：
1、香干豆腐切丁备用；去皮鸡胸肉切丁与配料腌一会，平底锅烧热，放少量油，把腌好的鸡肉炒至八成熟。
2、加入杂菜粒炒一分钟，再加入香干豆腐粒搅拌均匀。
3、西兰花沸水灼熟，加入2中原料，加适量盐，装入饭盒，再配入已煮熟的红米饭。
耗时：
15分钟
特点：
低脂，高纤维，蛋白质及维生素等营养素成分都很高，是健康又营养的饭菜。
上班族自带午餐饭盒Tips
为配合现代都市上班族的工作需要，午餐除了要营养丰富外，还要选择低盐、低脂、高纤维的。
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