【【【【关于冰结构蛋白】】】】 [复制链接]

一直不晓得是什么，也不知道谁在用，

今天终于有收获了

原来是和路雪的一个产品在用

叫：绿野仙踪 组合冰棍  做法有点像伊利的冰片蜜桃

配料表上就有冰结构蛋白 售价1元5 吃了一下 结构确实有特点

搞技术的可以看看哈  不晓得加冰粒没有 如果没加冰粒 靠添加剂自然生成这种结构就很可怕了o(∩_∩)o...哈哈

不过我估计加了冰粒的  但是水料的冰晶成很细小的粒状 比伊利的冰片蜜桃的冰晶小多了 吃起很有一种粗糙并细腻的感觉

我水平有限 大家可以去买来吃吃 然后一起讨论下哈