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大豆多糖主要是以大豆纤维为主要原料,经稀酸软化,再经过酶解(纤维素酶、半纤维素酶、蛋白酶等)、分离、脱色、灭菌、干燥等工艺精制而成。大豆多糖为淡黄色粉末,稳定性好,流动性好,无不良气味,在干燥环境下,不与配方产品中的其它原料发生作用,不吸潮,不影响配方产品的保质期和外观,使用方便。