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[此贴子已经被作者于2008-11-25 17:58:02编辑过]
那你说应该生产什么?
楼主有点太极端了吧!?????????????
如果采用超高压灭菌,一样可以保留巴杀乳的维生素,
巴杀乳在保存过程上至少要耗价格20%的电费,按全国100亿巴杀乳产量计算,相当于20亿的电钱,而这笔支出是多余的。
现在市面上的巴杀乳80%是还原奶,还要冰箱保存,相当于80岁的老太婆戴胸罩,纯属多余!!!
[此贴子已经被作者于2008-8-8 9:28:45编辑过]
楼主胡说八道!按楼主所说,为了节约能源,人们应该茹毛饮血!
巴氏牛奶有其特有的口感、风味和营养价值,是其他牛奶替代不了的。
楼主的 态度不可取。是的,从节约能源的角度,巴杀奶耗能是要比UHT高,但在现阶段要取消也不是很容易的。随着实践的推移,现在的巴杀温度和时间都有了变化,温度高了,杀菌时间短了,但还要低温保存,能耗还是很大的。现在许多单位标称是巴杀奶但实际上已经不是了,他们的杀菌温度远远高于巴杀温度的要求了有的企业甚至杀菌温度已经超过了121度。
楼主对乳品加工的技术认识"太有才了"...无语了...