三成油温是什么意思？ - 食品研发论坛

查看: 2725\|回复: 2	三成油温是什么意思？ [复制链接]

发送短消息 UID 174479 精华 0 查看公共资料搜索主题搜索帖子 zwhong 组别注册会员帖子62 积分498 威望433 性别注册时间2005-12-25	1^# 字体大小: t T 发表于 2008-08-07 08:39 \|只看楼主在精武鸭脖工艺里有：将生姜、大葱等香辛料浸泡10分钟，沥干，入三成油温，这里的“入三成油温”油温具体是多少度？希望各位大师指点
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发送短消息 UID 245295 精华 0 查看公共资料搜索主题搜索帖子 sudongli888 组别新手上路帖子16 积分162 威望102 性别注册时间2008-07-07	2^# 字体大小: t T 发表于 2008-08-21 17:34 \|只看该用户油温最高是300度你算算是多少？


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发送短消息 UID 181668 精华 1 查看公共资料搜索主题搜索帖子 hexiankeji 组别论坛元老帖子1203 积分8098 威望6890 性别注册时间2006-03-27	3^# 字体大小: t T 发表于 2008-08-21 22:06 \|只看该用户油温最高是270度，八成热。三成热应该在100度左右。
	hexiankeji

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