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没人知道吗？[em06]

[ 维生素BT-燃烧体内多余脂肪的最佳营养素 ]

维生素BΤ(L-Carnitin即L-肉碱)是二十世纪初由俄国科学家发现的。在近百年的时间里，很多科学家从不同的角度做了大量的研究。特别是近几年，已经成了研究的热点之一。目前许多科学家已把维生素BΤ作为一种安全、有效、科学的促进脂肪酸氧化分解的营养补剂推荐给世人。 　　维生素BΤ是脂肪代谢过程中的一种必需的辅酶，能促进脂肪酸进入线粒体氧化分解。它的化学结构类似胆碱，与氨基酸相近，但又不是氨基酸，不能参与蛋白质的生物合成，它只是一种类维生素。在长时间大强度运动中，维生素BΤ能提高脂肪的氧化速率，减少了糖原的消耗，同时也延缓了疲劳。它的主要功能归纳如下：1.促进脂肪酸的运输和氧化；2.加速精子的成熟并提高活力；3.提高机体的耐受力。 目前有关维生素BΤ研究的最新报道还发现它有以下功能：促进酮体利用、促进氮代谢、减轻神经紧张、促进心血管病人康复、增强免疫力、加速蛋白质合成、促进伤口愈合、保护细胞膜的稳定性等。正常人体，尤其是成人，可以合成维持自身生理代谢所需的维生素BΤ浓度，但是正如国外的评论认为：靠生物合成和食物供给可以获得一定量的维生素BΤ，但这量仅仅是维持生命所必须的量，而不是最佳量，人体还必须适当补充维生素BΤ以保持最佳的健康状态。 　　早在70年代，就有将DL-肉碱用于防治肥胖症的报道。随后，DL-肉碱由于发现具有负效应而被L-肉碱（维生素BΤ）所取代。实践证明，维生素BΤ强化的食品对体内因肉碱缺乏而产生的脂肪代谢紊乱具有较好的效果，可以防止因脂类物质在肌纤维和肝脏中的积累而造成的肥胖、脂肪肝等病症。运动不足的肥胖类型体内积蓄脂肪多、肉碱的生物合成能力低下，通过摄取维生素BΤ可有效将体内多余的脂肪转化为能量释放出来，起到防治肥胖的作用。很多营养补剂生产厂家把维生素BΤ作为减肥的主要成分之一，各种以维生素BΤ为主要成分的减肥食品在欧洲市场颇受青睐。

[此贴子已经被作者于2004-11-4 17:49:20编辑过]

1、减肥 维生素Bt作为脂肪酸β-氧化的关键物质，能够在机体内除去多余的脂肪及其他脂肪酸的残留物，使细胞内的能量得到平衡。维生素Bt在减肥过程中真正达到了世界卫生组织（WHO）所规定的健康减肥三大标准：不厌食、不腹泻、不乏力。 2、消除脂肪肝 肝脏是脂类和脂肪的重要代谢器官，脂肪的分解、合成及蛋白代谢等均在肝脏内进行，除食用过多脂肪可导致脂肪肝外，更重要的是当体内缺乏维生素Bt或甲基供应不足时，长链脂肪酸氧化发生障碍，导致脂肪在肝中过量存积而发生脂肪肝。增加或补给维生素Bt的摄入量，可调节脂肪代谢，促进脂肪的β-氧化，从根本上消除体内或脏器内多余的或存积的脂肪．目前瑞士、美国及日本等国家都用维生素Bt来防止脂肪肝的发生，也可以通过添加维生素Bt来消除肝脏中存积过多的脂肪而获得康复。 3、心脏保健 心脏不停的泵出血液，不断运动的心脏细胞其能量来源至少有三分之二是来自脂肪的氧化，维生素Bt是脂肪氧化不可或缺的关键物质，如果缺乏维生素Bt，首先影响的就是心脏。维生素Bt对于心肌细胞的健康极为重要，补充足够的维生素Bt有利于预防及治疗心脏的多种状况。另外，维生素Bt还能提高血液中的高密度脂蛋白水平，他是一种胆固醇的保护成分，有利于帮助冠状动脉清洁，使高甘油三脂下降，同时也可降低高血压患者的血压。 4、抗衰老 能量是最大的抗衰老力量，细胞有足够的能量就会充满活力，在人体衰老过程中细胞能量的减弱是其加速衰老的原因之一，维生素Bt在整个衰老过程中起延缓作用；维生素Bt能保持免疫系统的强壮，从而避免一些疾病的侵袭。 6、其他方面 维生素Bt由于能够促进脂肪的氧化供能，同时改变呼吸连中酶的活性进而促进机体的有氧氧化。适当补充维生素Bt对于防治疲劳综合症也有较明显的效果，此外，研究证实维生素Bt对男性生殖能力有明显的改善作用。

[此贴子已经被作者于2004-11-4 17:44:05编辑过]

要编辑一下，这样是看不了的！

市場上眼花繚亂的功能飲料，有多少消費者真正能夠体會到其中的功效？我們來看看，究竟是什么為飲料注入了功能？ L-肉鹼(左旋肉鹼)又稱肉毒鹼或維生素BT，是生物細胞線粒体內膜結构的一种成分，是人体必需的營養物質．屬類維生素營養素，相當于維生素B族(維生素BT)。它是一种与動物体內脂肪酸代謝有關的化合物，其主要功能是作為載体將長鏈脂肪酸從線粒体膜外輸送到膜內促進脂肪酸的β—氧化。1905年兩位俄國科學家Gulewitsch和Krimberg在肌肉抽提物中發現了L-肉鹼,并确定其結构為β—羥基—γ—丁基甜菜鹼，并用拉丁文命名為Carnis，意思是肉。1927年，Tomita和Sendju确定了其分子結构。1958年，Fritz發現L-肉鹼能加速脂肪代謝率，确立了其對人体脂肪酸氧化的重要作用, 直到1973年，第一個肉鹼缺乏症病人被發現，才打破多年的沉寂，肉鹼重又成為人們研究的焦點之一。 1980年，L-肉鹼作為商品問世。1984年，美國食品、藥品管理局(FDA)管理手冊登載L-肉鹼為天然安全物質，明确L—肉鹼是一种很重要的營養強化劑。1985年，芝加哥國際營養學會將L—肉鹼正式列為“特定條件下的必需營養素”。1990年，美國藥典第二十二版收載L-肉鹼。1993年，L-肉鹼獲得美國食品、藥品管理局(FDA)和世界衛生組織〔WH0〕認可，美國專家委員會确認L-肉鹼為“公認安全、無毒物質(G．R．A.S)”。1994年，美國藥典第二十三版除收載L-肉鹼原料外，又增載片劑和口服液。1996年，在我國第16次全國食品添加劑標准化委員會會議上通過，允許在飲料、乳粉、餅干、固体飲料等中使用L-肉鹼。 肉鹼有L型、D型和DL型三种旋光形式，但只有L型具有生物活性，D型是其競爭性抑制劑。因D型肉鹼的負效應，美國FDA于1993年就禁止出售D型和DL型肉鹼。肉鹼与膽鹼的結构很相似，与氨基酸很接近，但沒有參与蛋白質合成的作用。市售L—肉鹼樣品為白色粉末，易吸潮，穩定性較好，可在pH 3—6的溶液中放置1年以上，能耐200℃以上的高溫，它的組合鍵和官能團具有較好的溶水性和吸水性。由于L-肉鹼的吸潮性，實際應用中通常是其鹽酸鹽、酒石酸鹽、檸檬酸鎂鹽的形式。 L-肉鹼作為人体內的一种重要營養素，可通過兩种途徑獲得。首先，人体可以自身合成L-肉鹼。人体內的L-肉鹼生物合成主要在肝臟中進行，需要兩种氨基酸(賴氨酸和甲硫氨酸)，三种維生素(煙酸、抗坏血酸和維生素B6)，還需要Fe2+和分子氧參与。其次，人体可通過膳食攝取L-肉鹼。膳食中L—肉鹼主要來源于動物，以肉類和乳制品中含量最丰富，蔬菜、水果和谷類中含量极微或不含有L—肉鹼。表一列出了一些食物中L-肉鹼的含量。 L-肉鹼在人体內存在于肌肉組織中，它的主要功能作用是促進人体脂肪酸氧化，提供人体持續的能量，正因為L-肉鹼的這种功能性質，使其在運動飲料中的應用倍受關注。L-肉鹼之所以會成為運動飲料的新寵，可以結合其在運動中發揮出來的功效性，從下面几方面得以体現。

促進支鏈氨基酸的氧化利用，保証運動的持續進行 支鏈氨基酸的分解代謝主要在骨酪肌中進行。運動和訓練過程中，支鏈酮酸脫羧　和支鏈酮酸脫氫　活性增加，骨酪肌中的支鏈氨基酸氧化脫羧脫氫生成支鏈　基輔　A，可与肉鹼反應生成支鏈　基肉鹼和游离輔　A，減少過量的支鏈　基輔　A對支鏈酮酸脫氫　的抑制，促進支鏈氨基酸的氧化產能，支鏈　基肉鹼還可被肝臟攝取，進行進一步氧化產生能量，或進行糖元异生變成葡萄糖。因此，補充充足的L-肉鹼，可保証運動過程中人体獲得持續的能量，提高運動質量。而運動飲料是最直接有效的L-肉鹼補充源。

降低乙　輔　A∕輔　A的比值，促進丙酮酸脫氫　的活性，促進萄萄糖的氧化利用 在极量和超极量(超過三羧酸循環的最大能力)代謝過程中，不僅糖酵解過程被激發，而且脂解作用也很活躍，脂解過程中產生的　化輔　A，尤其是乙　輔　A如果過多，超過和草　乙酸反應的极限，堆積在細胞質和線粒体內，使得乙　輔　A∕輔　A的比值升高，抑制丙酮酸脫氫　，抑制葡萄糖的氧化利用。位于線粒体內膜內側面的肉鹼—輔　A乙　基轉移　催化乙　輔　A轉變成乙　肉鹼，降低乙　輔　A∕輔　A比值，激活丙酮酸脫氫　，促進丙酮酸的氧化，進而促進葡萄糖的氧化利用。提供運動肌体充足的能量。

清除過多乳酸，提高運動能力，促進疲勞恢复在极量運動和超极量運動過程中，當超過所謂的“無氧閾”時，肌肉開始利用無氧情況下獲得的能量，產生乳酸。乳酸過多會增加血液和組織液的酸性，降低ATP的生成，導致疲勞。事實上，部分過多的丙酮酸并沒有轉變成乳酸，而是脫羧后以乙　肉鹼的形式儲備起來。乙　肉鹼成為“活化的乙　基”的儲備庫，隨時將乙　基轉換給輔　A，生成乙　輔　A，供給三羧酸循環。因此，体內充足的L-肉鹼，會抑制過多乳酸的生成，提高運動能力，促進疲勞恢复。

節約游离輔　A，增加三羧酸循環的物質量 肉鹼接受　基輔　A上的　基，使更多的游离輔　A能夠參与三羧酸循環中的α-酮戊二酸—琥珀　輔　A這一步反應，促進循環中的代謝流，間接促進脂肪燃撓，促進有氧代謝。

提高運動員的比賽成績 幫助机体在鍛煉疲勞后的迅速恢复．有助于提高運動員的成績。具研究表明，L-肉鹼的攝入決定肌肉產生的能量，增加心肌和骨骼的能量供應，增加心肌收縮力和耐氧量；增加骨骼的肌力和耐力；保持競技時的神經興奮性，明顯減少二氧化碳的產生和血漿中乳酸濃度；賽前1小時補充肉鹼2g，极大提高運動員最大耗氧量和比賽時的能量輸出；每天補充4g肉鹼，可顯著提高運動員的有氧代謝能力；在馬拉松長跑運動員中，L-肉鹼多半是以脂　左旋肉鹼的形式從尿液中排出，而消耗其在体內的儲量，從而延長身体的恢复期，而此時補充一定量的左旋肉鹼，增加其血漿中L-肉鹼的量，能節約糖原的消耗．增加精力和耐力，而這一點已被証實內源性L-肉鹼不足以維持能量轉化中的极度效應。因此L-肉鹼作為提高比賽成績合法的營養物己用于運動會中的田徑、舉重和划挺等運動員.

促進氨解毒作用，恢复運動性疲勞 氨(NH3)是蛋白質降解產物，也是運動性疲勞的識別標志，即使較低的含量也會有很大的毒性，研究發現肉鹼有明顯的抗氨毒性的保護效應。 基于L-肉鹼与運動的密切相關性，L-肉鹼作為營養強化劑添加到運動飲料中就有了充足的理論基礎。目前，人們運動意識不斷增強，運動飲料市場可謂競爭激烈，在經歷了傳統意義上的運動飲料（補充礦物質）后，如何在產品上有所突破？是市場競爭獲胜的關鍵。首先，這些產品在風味、顏色上有所創新，推崇亮麗顏色、复合果味；其次，最主要的是在功能性成分上的重大突破，首推L-肉鹼，以适應運動飲料朝健康功能性發展的趨勢。

德樂食品飲品配料（上海）有限公司　楊海紅 The study shows that L-Carnitine, as a functional ingredient of drinks, can accelerate oxidation of fatty acid. So during the course, it provides continuous energy to people.

[此贴子已经被作者于2004-11-4 17:48:32编辑过]

我国目前市场上出现的这类产品有哪些作为维生素BT的补充剂/？/[em01]