目前，市场上保鲜膜多为PVC、PE和PVDC（聚扁二氯乙烯）三种材料。PE和PVDC较为保险；PVC保鲜膜的透明度、拉伸性和黏性都比PE、PVDC保鲜膜强，不容易破裂。使用PVC食品保鲜膜一个人1分钟可以包二十几份商品，同时还可以用机器包装，这是超市愿意大量采用PVC保鲜膜的原因。
PVC保鲜膜在用火烧时，火焰发黑，冒黑烟，有刺鼻的气味，不会滴油，离开火源后会自动熄灭。PE保鲜膜燃烧时火焰呈黄色，无味，会滴油，且离开火源后可以继续燃烧。
PVC食品保鲜膜对人造成的主要危害：
1、氯乙烯单体含量高，会挥发出来；
2、PVC保鲜膜用的增塑剂主要成分是乙基己基胺(DEHA)，是一种添加在合成树脂材料可增加产品柔韧性及弹性的物质，在PVC保鲜膜中含量约为40%~50%，遇油脂或超过100℃的高温时容易释放，随着食物带入人体，会干扰人体内分泌，引起妇女乳癌、新生儿先天缺陷、男性精虫数减低，甚至精神疾病等。
3、不含DEHA[二(2-乙基己基)己二酸酯]的PVC食品保鲜膜，也不宜直接包装肉食、熟食及油脂食品，不宜直接用微波炉加热。现行国际标准和我国国家标准都允许限量使用己二酸二辛酯(即DOA)作为增塑剂，其含量不能超过35%。
欧洲早在数年前就禁止使用PVC作为食品包装材料。日本也在2000年杜绝了PVC食品包装。据世界包装组织理事会宣布，美国、日本、新加坡、韩国和欧洲各国现已全面禁止使用PVC包装材料。
我国国家标准不允许使用添加DEHA增塑剂的PVC食品保鲜膜。
