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制氮机其特点是随着生产线的运转而运作,而不需要气体储存罐,除了设备的成本之外,机器运行时只需要电力成本;另外气体的纯度由客户确定之后不可改变——因为制氮机里面的碳分子筛的孔径不可改变,同时,如果要求氮气的纯度越高,那么其生产速度就越慢,相对所需的成本就越高。             

制氮机分为膜分离和变压吸附(PSA两种,特点是气体流量越大,纯度越高,其耗电越大。分馏塔占地面积大,一般SMT的不用考虑。

在三个方案当中倾向于采用此方案无论是食品包装填充、注塑机、回焊炉还是医院都可使用制氮机自己生产气体。因为其设备成本不算太高,而且操作简单,又无须另备储气罐(首先就能避免爆炸的危险)。气体分馏塔估计没几家SMT厂会去买,而买气体又那么贵,现在的炉子一小时大约需要100元的氮气,一年下来需要花多少钱买氮气可以算得出来了,而这么多的钱买一台制氮机就足够了。

充氮包装,粮食储藏,蔬菜、食品、水果、种子、茶叶等的保鲜防腐,酒类封装和保存。

气调贮藏的技术及应用

一、气调贮藏技术的发展

  所谓气调贮藏,是改良贮藏环境气体成份的冷藏方法。

气调贮藏的研究,是从贮藏水果开始的。早在1860年,英国一位学者建立了一座气密性较好的苹果贮藏试验库,库体密封是用钢板做的,用冰进行冷却,库温不超过1℃,效果较好,但这项研究成果当时末被重视。直至1929年和1933年,英国和美国才分别建立了第一座商业上尝试的气调库。1941年,美国发表了公告,提供了气体成份和温度的参考数据,并正式称为气调贮藏。

严格地讲,在1962年以前的气调贮藏,是利用果品呼吸来达到降氧的技术途径,这属“自然降氧法”的气调贮藏,即MA贮藏。自燃烧式气体发生器问世以后,才开始应用机械的方法来控制贮藏环境的气体成份,这属于“快速降氧法”的气调贮藏,即CA贮藏。使气调贮藏技术进入了一个新的阶段。

气调贮藏,是目前国际上公认的最有效的果蔬贮藏保鲜方法之一。在国外,气调贮藏技术已较为普遍的应用。我国历史上就有将水果等放在竹节里、瓦缸或地窖中贮藏的记载。唐朝杨贵妃千里品荔枝的故事,就是将荔枝装在竹节里,千里迢迢运至长安。还有民间的窖藏、埋藏,都是类似MA的气调贮藏。

二、气调贮藏保鲜的原理

气调贮藏简称CA,是指在特定的气体环境中的冷藏方法。正常大气中氧含量为20.9%,二氧化碳含量为0.03%,而气调贮藏则是在低温贮藏的基础上,调节空气中氧、二氧化碳的含量,即改变贮藏环境的气体成份,降低氧的含量至25%,提高二氧化碳的含量到05%,这样的贮藏环境能保持果蔬在采摘时的新鲜度,减少损失,且保鲜期长,无污染;与冷藏相比,气调贮藏保鲜技术更趋完善

新鲜果蔬在采摘后,仍进行着旺盛的呼吸作用和蒸发作用。由于呼吸要消耗果蔬采摘后自身的营养物质,所以延长果蔬贮藏期的关键是降低呼吸速率。贮藏环境中气体成份的变化对果蔬采摘后生理有着显著的影响:低氧含量能够有效地抑制呼吸作用,在一定程度上减少蒸发作用,微生物生长;适当高浓度的二氧化碳可以减缓呼吸作用,对呼吸跃变型果蔬有推迟呼吸跃变启动的效应,从而,延缓果蔬的后熟和衰老。乙烯是一种果蔬催熟剂,控制或减少乙烯浓度对推迟果蔬后熟是十分有利的。降低温度可以降低果蔬呼吸速率,并可抑制蒸发作用和微生物的生长,而对某些冷害敏感的果蔬来说,仍然很高。采用气调贮藏法才能有效地抑制果蔬的呼吸作用,延缓衰老(成熟和老化)及有关有生理学和生物化学变化,达到延长果蔬贮藏保鲜的目的。

三、气调贮藏技术在其它领域的应用

  气调贮藏技术的发展,主要是以果蔬贮藏保鲜为依托。随着商品经济的发展,人们更注重商品的价值,因而气调贮藏技术应用范围更为广泛。除果蔬气调贮藏保鲜外,用于如食品充氮包装贮藏粮食气调贮藏、花卉气调贮藏、名贵中药材气调贮藏和文物的气调贮藏保存等等。