姓土还是姓洋---葡萄酒寻源
随着王朝葡萄酒业有限公司联合中山大学岭南MBA推出的“饮王朝世家，寻葡萄酒之源”的葡萄酒寻源游活动以来，引起了社会上对葡萄酒到底姓中还是姓洋的讨论。
为此我们专门采访了来自中山大学历史系的教授，给予我们如下的权威解答：
葡萄酒是洋酒还是中国土酒？
据《蓬拢夜话》中写到：“黄山多猿猱，春夏采杂花果于石洼中酝酿成酒，香气溢发，闻数百步”。《粤西偶记》也载：“粤西平乐等府，山中多猿，善采百花酿酒。樵子入山，得其巢穴者，其酒多至数百，饮之，香美弃常，名曰猿酒”。 可见，当人类还居住在洞穴之中时，就知道采集野果，自然发酵，酝酿出酒。从而引发出酿制果酒的人类文明活动。从人类社会发展史的角度看，中国果酒是人类最早发明的酒。
有人说，葡萄酒是外来文化，因而它长期被列入“洋酒”之列。但实际上，我国是世界人类和葡萄的起源中心之一，因此，葡萄酒应是“古而有之”了。
我国的葡萄酒究竟起源于何时?据有关资料，1980年在河南省发掘的一个商代后期的古墓中，发现了一个密闭的铜卣。经北京大学化学系分析，铜卣中的酒为葡萄酒（"保藏三千年的葡萄酒"，《酿酒》，1987。5）。从以上考古资料，我们确可相信在商周时期，除了谷物原料酿造的酒之外，葡萄酿造的酒也占有一席之地。
葡萄酒已被考证的中国史
从植物学来看
我国是葡萄属植物的起源中心之一。原产于我国的葡萄属植物约有30多种(包括变种)。例如分布在我国东北、北部及中部的山葡萄，产于中部和南部的葛
，产于中部至西南部的刺葡萄，和分布广泛的
等等。都是野葡萄。
从历史文献记载来看
葡萄，在古汉语中，“葡萄”也可以指“葡萄酒”。李时珍在《本草纲目》中写道：“葡萄，《汉书》作蒲桃，可造酒，人饮之，则然而醉，故有是名。
我国最早的葡萄的文字记载见于《诗经》。
《诗·周南·蓼木》：“南有蓼木，葛
累之；乐只君子，福履绥之。”
《诗·王风·葛
》：“绵绵葛
，在河之
。终远兄弟，谓他人父。谓他人父，亦莫我顾。”
《诗·
风·七月》：“六月食郁及
，七月亨葵及菽。八月剥枣，十月获稻，为此春酒，以介眉寿。”
从以上三首诗，可以了解到在《诗经》所反映的殷商时代(公元前17世纪初——约前ll世纪)，人们就已经知道采集并采用野葡萄酿酒了。
《周礼·地官司徒》记载：“场人，掌管廓门内的场圃，种植瓜果、葡萄、批把等物，按时收敛贮藏。”这样，在约3000年前的周朝，我国已有了家葡萄和萄萄园，并且已知道怎样贮藏葡萄，在当时：葡萄是作为皇室果园的珍异果品的。
中华民族从穴居山洞发明葡萄酿酒术至汉武帝时期酿造技术改良，魏晋南北朝葡萄酒业文化的兴起，元朝葡萄酒业的广为传播，至今天世界各国葡萄酒业的繁荣。中国葡萄酒及葡萄酒文化历经了几千年，有无数的史实可供考证。因此，葡萄酒在中国经历了一个漫长而缓慢的发展过程，葡萄酒应是中国“土酒”，而不是“洋酒”
由
王朝世家
推出，中大岭南MBA协办的“饮王朝世家，寻葡萄酒之源”的葡萄酒寻源游活动，旨在寻找葡萄酒之源，让葡萄酒迷们有机会体验中国渊远的葡萄酒文化，验证葡萄酒源自中国。
