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求助茶粉还原制作茶饮料 [复制链接]

飘渺
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t T
发表于 2008-09-08 13:37 |只看楼主
 请高手指点采用茶粉为原料如何去制作茶饮料？需要考虑冷后混现象吗？具体工艺可以告诉我下吗？谢谢
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zhangmin254
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t T
发表于 2008-09-14 20:36 |只看该用户

茶粉还原制作茶饮料，很多企业也这样做，你是做原味的还是需要加糖等原辅料 啊？冷后混现象一般不会出现，除非在冰冻后，瓶子底部的饮料颜色会比上部的深，但解冻后一摇就行了，不会出现浑浊的现象。茶粉用量一般为2g/l左右。
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苦茶人
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t T
发表于 2008-09-15 02:03 |只看该用户

[讨论]请教如何加工茶粉？谢谢！

请教如何加工茶粉？谢谢！
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飘渺
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t T
发表于 2008-11-19 00:47 |只看楼主

谢谢了，一段时间没有上网了，很长知识，
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riverjun
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t T
发表于 2008-11-21 09:47 |只看该用户

首先要考虑做什么类型的茶粉还原饮料，不同的工艺有不同的要求。如中性的，高酸的。再定型主要的工艺配料比。通常用茶粉工艺来讲操作简单，也容易操作的。国内有很多厂家都有提供茶粉。你可以把你的想法再写出来，让大家帮你看看。
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jccaujccau
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t T
发表于 2008-11-24 11:22 |只看该用户

留下联系方式好沟通，qq21047929
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zhongwanxiu
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t T
发表于 2008-11-28 15:02 |只看该用户

你可以上网查一下啊，有些事专业做这个的啊
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