[求助]检验产品是否具有抗氧化性,如何操作呢? - 食品检验论坛

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发送短消息 UID 250463 精华 0 查看公共资料搜索主题搜索帖子 aifenzi 组别新手上路帖子1 积分15 威望20 性别注册时间2008-09-16	1^# 字体大小: t T 发表于 2008-09-16 13:32 \|只看楼主最近要做这方面的试验,也查了不少资料,但一些具体细节还是有很多不清楚的地方,所查文献也并没有具体的操作步骤.有哪位做过这方面实验的大人,请务必给予我一些信息和帮助.拜托啦!先谢谢啦!!!!
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发送短消息 UID 135988 精华 0 查看公共资料搜索主题搜索帖子 qxr2008 组别中级会员帖子207 积分1401 威望1189 性别注册时间2005-09-06	2^# 字体大小: t T 发表于 2008-09-20 15:17 \|只看该用户你可以把它按照一定比例添加到其他产品中去，监测产品的过氧化值的变化和未添加该产品的过氧化值的变化做比较就可以得出该产品是否具有抗氧化作用了。


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