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火锅底料怎样可以稳定不沉淀 请教各位高手帮帮忙 [复制链接]

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我现在做的是药膳白汤底料  就是火锅城里吃的那种  ,色香味都具备了  就是在封入包装袋后一星期左右  开始有沉淀物      上面飘的明油好像也有点被乳化似的      请问有什么方法可以解决这两种问题   谢谢了~~
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把你的情况说清楚一些,你是那里的,我可以帮你解决13771082370
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我也可以帮你解决问题,我邮箱hlm2666@126.com
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