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SSM方案 [复制链接]

dfcgood
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t T
发表于 2004-11-02 14:46 |只看楼主

各位同仁，我想请教一下：在《基于HACCP的食品安全管理体系 规范》（CNAB-S152）中提到了个SSM方案，但是我搞不明白：什么是SSM方案，它是怎么编写的？它和HACCP计划有什么区别呀。

请高手指教！多谢了！
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gump
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t T
发表于 2004-11-11 14:52 |只看该用户

SSM实际是食品企业GMP、SSOP等内容
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tanhubin20
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t T
发表于 2004-11-13 11:27 |只看该用户

二楼的对标准理解不透,SSM方案不仅是GMP/SSOP/SOP等,它更应该理解为当偏离GMP/SSOP/SOP时企业所采取的预防(控制)方案.

[此贴子已经被作者于2004-11-13 11:27:18编辑过]
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