1. 食品从业人员要有良心，要有诚信；不能欺骗顾客，不能漠视顾客的健康
2. 食品链条上所有环节的人员，要有食品安全知识，要有风险意识；
3. 食品安全基本原理说到底是要做好预防，从监管方到企业都有相应的责任，而不是出事后靠实验室测试来最终判断产品是否合格.
4. 说HACCP中国的推广和贯彻是彻头彻尾的失败一点也不过分：不懂风险分析，不懂产品追溯，不懂产品召回，不懂验证确认........很多企业一定通过了所谓乳品HACCP的认证了吧! 机构认可，认证程序，认证依据是否要重新评估？
5. 还是庆幸10几年前就离开乳品行业这行，现在改做宠物食品了。
