果胶、明胶、卡拉胶、海藻酸钠等作为亲水性凝胶剂在食品行业中得到广泛的应用。同时,这些胶体由于具有凝胶性、持水性、热可逆等特性在化工、材料、医药、化妆品等行业得到开发和应用。
但单一的胶体在应用时都存在着一定的局限性,所以近年来新功能复配胶的研发倍受关注。如:海藻酸钠—高甲氧基果胶、明胶—卡拉胶、明胶—海藻酸钠等这些复配胶体都有着很好的协同增效的作用。
现想请教各位XDJM,有谁关注复配胶体的研究。我现需要一种溶解性好、黏度低、凝胶强度高的复配胶体,用于化工材料的新产品开发,其胶体不必要求食用级,达到化学分析纯度即可。
多谢指教!