“提高记忆力”、“清热去火”……不少食品用这样的词汇来宣传。而从下月1日起，食品在标识上如果出现上述有药用功能的字样均属于违规行为。
据悉，9月1日起，生产预包装食品的企业在标签上不但要遵照《预包装食品标签通则》的要求，还要符合《食品标识管理规定》(下称“新《规定》”)中的规定。新《规定》主要从标识内容和标识形式两方面对食品标识进行了规范，增加了对食品产地、分装者、警示说明、最小销售单元等标识标注要求。
4类预包装食品可不标保质期
新《规定》要求，食品标识应当清晰地标注食品的生产日期和保质期。如果食品的保质期与贮藏条件有关的，应当标注食品的特定贮藏条件。乙醇含量10%以上(含10%)的饮料酒、食醋、食用盐、固态食糖类，可以免除标注保质期。
记者在一些超市中发现，除白酒和食盐难见保质期外，饮料酒、食醋、固态食糖仍很规范地标注着保质期。而很多消费者对于即将实施的新《规定》并不了解，但大多数人都表示，在买食品的时候会关注产品的保质期，过期食品是绝对不敢买的，新《规定》的实施将能很好地引导消费。
买转基因食品将有中文标签可参考
目前，随着科技的日新月异，转基因食品已经悄然走进我们的生活。但是一些以转基因大豆为原料的食品，如食用油、豆奶粉等都未明确标注转基因成分，反倒是有部分豆奶粉以“非转基因大豆为原料”作为噱头进行宣传。新《规定》对此明确要求，转基因食品或含法定转基因原料的，必须在标识上标注中文标签。此外，医学临床证明对特殊群体易造成危害的、经过电离辐射或者电离能量处理过的食品，也必须标注。
不能随便吹嘘药用功能
据了解，目前市场上有很多强化食品，既有强化A、B、C等维生素的强化食品，也有添加铁、钙等矿物质的强化食品，还有添加蛋氨酸等蛋白质的强化食品，涉及牛奶、饼干、面包、食盐等多种食品。在北京一家超市，记者就发现仅强化营养盐就有强化硒的、强化钙的、强化锌的好几种，其价格普遍高于非强化营养食品。销售人员解释说：“强化食品就是往普通食品中添加一定比例的微量元素，强化某些营养成分。”但其“究竟有多少营养”，他也说不清楚。
即将实施的新《规定》将帮助消费者对“强化食品究竟有多少营养”一目了然：食品在其名称或者说明中标注“营养”、“强化”字样的，应当按照国家标准有关规定，标注该食品的营养素和热量，并符合国家标准规定的定量标示。
另外，食品不同于药品，它不应该有药用功能。但是现在一些润喉糖竟也宣称能“清热去火、化痰止咳”。9月1日后这种现象将被禁止。新《规定》要求，有7类内容不得出现在食品标识中，如明示或者暗示具有预防、治疗疾病作用的；非保健食品明示或者暗示具有保健作用的；以欺骗或者误导的方式描述或者介绍食品的；附加的产品说明无法证实其依据，也不能使用国旗、国徽或者人民币等进行标注等。消费者将消费得更加明明白白。
食品配料标识将更详细
此外，新《规定》将帮助消费者真实、准确地了解食品的加工成分：配料清单中各种配料应当按照生产加工食品时加入量的递减顺序进行标注，具体标注方法按照国家标准的规定执行。在食品中直接使用甜味剂、防腐剂、着色剂的，应当在配料清单食品添加剂项下标注具体名称；使用其他食品添加剂的，可以标注具体名称、种类或者代码。9月1日以后，如果在调料、饼干等预包装食品中加入了甜味剂、防腐剂、着色剂，但不在其包装上标注的，企业将受罚。
与《预包装食品标签通则》相比，新《规定》增加了一条新要求：食品标识应当标注食品的产地，食品产地应当按照行政区划标注到地市级地域。业内人士解释说，有的食品标注了公司及子公司的两个地址，而两个地址又不属于同一个地方，那么食品产地到底是哪个城市，没有标注产地时就不明确。
奇特名称不加“翻译”要受罚
新《规定》还明确要求：标注“新创名称”、“奇特名称”、“音译名称”、“牌号名称”、“地区俚语名称”等易使人误解食品属性的名称时，应当在所示名称的邻近部位使用同一字号标注规定的一个名称或者分类（类属）名称，否则责令限期改正，逾期不改的，处以500元以上、1万元以下罚款。质监部门负责人表示，这样就可以有效避免食品名称让人摸不着头脑的现象发生，更好地促进消费者明白消费。
作者：甄书秀
文章来源：中国质量报
