乳业的老板们您说对吗
时至9、11日开始，整个乳业界已经进入一个属于自己的冬天，有网上称乳业的9、11事件，或许您作为一个乳业人来说，也关注过这些天发生的这些事儿，关于什么人因为做什么而被撤职，什么人因为什么而引咎辞职，什么人因为什么而被刑拘等等等等，这些都说明这个行业的9、11教训是非常残痛的，非常深刻的，国家主席和总理相继为这件事发表过重要的讲话，并且进一步表明了他们对此次事件、乃至整个食品界的一种态度，其中有一句说：“…有些企业和不法分子不讲社会公德，用老百姓的话说就是没良心…”好一句没良心。
对于事件发生之前行业的毛病，我把我的看法说一下，不一定对，但可讨论，整个业界没有一种有序的竞争原则，谁有钱谁就可以折腾，可以不遵守原则，可以不尊重生命；同时也没有一个真正意义能为行业共同崛起而说一句顶一句的机构或个人，换句话说就是行业内没有一个有前瞻眼光的领军人物，以至于有的企业一点儿发展或规划原奶的行为也没有就来异地收奶，对于奶农来说，谁给的钱多就卖给谁，这点儿也可以理解，自古以来重赏之下必有勇夫，但这就造成企业与企业的恶性竞争，你3块钱，我3块2毛钱，你一下我一下，乳业界的巨头们在一次又一次的头晕头涨，带给自己的苦果的种子从此就埋下了，而现在原奶收售方式早已不是奶农直接对企业，而是经过有大型吸奶机的和整套冷链设施的奶站经营人员贩卖给企业的，企业的初衷是为了便于管理，便于产品的质量管理环节，有大部分企业为了帮助有奶站经营意向的人购置设备，做担保，借给大笔资金从而完成整个建设，可谓用心良若，殊不知，越是这样越是伤的自己最深，就是因为多了这么一个环节，致使许多奶贩子有了可乘之机，从此白手起家，继而有了自己的小轿车，有了自己真正意义上的奶站与整条原奶运输系统，这样就先富了一部分人，也就一发不可收拾，这个时候早就忘了生命的重要，而想的更多的是他们如何在如此竞争激烈的市场中获取大量的利润，于是在一些具备资深的原奶经营经验的人和一个此专门研制牛奶掺假的有良好教育经历的人合谋，共同为了有钱大家赚的理想而迈出了有违道德和人性的一步，同时也真正走上一本万利的致富标兵行列；企业此时此刻已经进入一个自己无法控制的局面，大的企业进行无序扩张，既然造好生产工厂就得有奶源供给渠道，既然必须有奶源就得以价悦人，否则那能在极短暂的时间内获得自己的原料奶来源，这就形成了上面所讲的的你3块钱，我3块2毛钱，你一下我一下的恶性竞争局面，而稍小一点儿的企业只能是无条件跟进，一个工厂在没有原料的情况下那能存活，所以为了活命，只是在拼命的跟进，一旦跟进迟缓就有可能垮掉，这种情况下奶价焉能不涨，这种情况下奶质焉能不降，在这个行业里这么多年，有一个所谓的潜规则就是奶价越高收到的越是次奶，奶价越低收到是确是精品。
就比如这些天成品奶市场上的价格是有史以来的最低价，同时企业还在不惜重金在做宣传，而人们谁又能看明白这才是真正的奶制品呢；还总是心惶惶的怕喝上三聚氰胺，其实三聚氰胺已经喝了几年了；这就是市场，这就是人性，谁做宣传越大谁就是此时的王者，也难怪单纯的消费者，谁没事儿就研究这个事儿呢，总觉得这是国家的质检部门、生产企业或相关部门自觉履行的职责范围。在此，就引入我要阐述的第二个看法，就是国家职能部门的检验方法甚至还不如企业的能力，有何资格来进行质量监督，自己都没有一个像样的机器或设备如何完成这项艰巨的任务，当然我不否认国家有能力来监督和检查这些问题，但是当地的部门和一些较小的城市或县城也能有此水平吗？还不是在历行检查时只收费不检验吗？所以我个人认为国家职能部门在市、县、镇的质检配套设施还是上不去，也是造成这个9、11现象的发生或持久未明的根源。
同时就企业来说，在原奶收售环节上，也是采用若干年前一直延用到今的检验方法，已经跟不上现在原奶收售的标准了，这些年老板们就一直在忙企业与企业的竞争，也顾不上什么与时俱进了，而研究奶源方面的人却是天天都在想如何能通过捷径瞒天过海对付FT120等检验设备，同时还在为其带来的小样提供分析参数，这就更方便中间商（奶贩子）对付企业，试想企业自己的设备出来的参数不就正是奶贩子想要的参数吗？更可笑的是，在抢奶激烈的大节日期间，能够多送奶的奶贩子还会得到额外的增量奖，摇身一变成了送奶标兵，如何能多送？其实就是多掺些假类而已，总而言之，检验手段的落后和制度的落后也是乳业9、11事件的又一主要根源。行业内的毛病颇多，一一阐述已无大用。
值此事后，用平常心来观察这一切，显得是多么的正常与平凡，证明“齐家、治国、平天下”这三个境界中，我们行业首先应该做第一个那就是“齐乳业大家”；在有序的竞争中比生存、比实力、比发展。
行业整顿已有些时日，各大家相继做出了最大的努力，损失多少先不说，全部产品下架，全部工厂停产，全部奶农倒奶，虽国家在积极帮助奶农渡过难关，但这些损失又岂是补助所能及；像白色的绸缎一样的牛奶被一次次倒掉，流到河里，流到农田，流到下水沟。我在想不知道我们无辜的牛儿见了该怎么想，会不会像怕被杀掉抢象牙的大象一样从此不再长象牙，牛儿从此再不产奶，这些令人匪夷所思。一度时间乳业如临大敌，谈毒（三聚氰胺）色变，而市场上更是大兵压境，动弹不得；但近日已经由政府牵头在做一系列的“整”后援售工作，鼓励人们放心消费，并且每批产品及原料奶都确实经过国家质检总局指定有检验资格的部门进行了检验在，极大的保证人们喝到的是放心的纯正的牛奶。同时生产程序和原料奶收售程序也真正得到了有机的整合，检验照此健康履行下去乳业将进入一个新的发展阶段。
文章的开头说过：乳业的冬天已来，但智者再想一下，冬天都来了，那春天还远吗？对于那些老板们我只想说一句：“下一步请您用良心做事，希望您能够真正赢在春天，赢在中国”!
[此贴子已经被作者于2008-10-18 16:02:25编辑过]
