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关于烤炉风门的问题 [复制链接]

ameko
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t T
发表于 2008-10-20 22:37 |只看楼主

      请问燃气钢带炉生产饼干产品时，风门的开关对饼干有什么影响？
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水是湿的
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t T
发表于 2008-10-24 08:18 |只看该用户

要是我告诉你，对风味、感官、口感等综合品质都有影响，你相信吗？
每一种饼干，每个一炉温设计方案，都应该和风门联系起来。
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ameko
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t T
发表于 2008-11-06 23:09 |只看楼主

多谢老师指点，能不能详细地说一下呢？因为小妹经验有限，实在有点弄不懂这么高深的东西。谢谢了

[此贴子已经被作者于2008-11-6 23:11:44编辑过]
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