仪器与试剂：
LC1600高效液相色谱仪（含UV1600紫外-可见检测器1台，P1600高压恒流泵一台）；AT-330色谱柱温箱；FA2004分析天平；TGL-16G-A离心机；三聚氰胺标准品(>99%)；辛烷磺酸钠(色谱纯)；磷酸(分析纯)、乙腈(色谱纯)、纯净水(娃哈哈)。
样品前处理：
称取2g酸奶样品与50ml具塞离心管中，加入乙腈：水＝50：50混合溶液15ml，充分混匀后超声提取15min。取提取液250ul，加入0.1mol/l盐酸750ul，混匀，以12000r/min离心5min，取上清液，0.22um滤膜过滤，作为HPLC测定溶液。
加标样品同法制备。
色谱条件：
色谱柱：Globalsil C18 5μm(ID4.6mm×250mm)
流动相：乙腈/缓冲盐=15/85（缓冲盐：10mM辛烷磺酸钠水溶液，含0.1％磷酸）
流速：1.0ml/min
波长：240nm
温度：40℃
进样量：20μl
实验结果：
1. 三聚氰胺标准品高效液相色谱图：
图1 三聚氰胺标准品
三聚氰胺标准品浓度为0.569μg/ml，进样5次保留时间相对标准偏差（RSD）为0.23％，峰面积RSD为0.57％。
2. 标准曲线：
配置浓度分别为0.142、0.284、0.853、1.422、7.110、14.220μg/mL的三聚氰胺标准溶液。将以上6种标准溶液在下述色谱条件下按浓度由低至高进样。
3. 实际样品高效液相色谱图：
图2 空白酸奶样品
图3 加标酸奶样品
4. 检测限及定量限：
依据噪声值，按3倍信噪比，计算其理论检出限，为0.221 mg/kg；按10倍信噪比，计算其定量限，为0.738 mg/kg。
5. 定性定量结果：
样品中的三聚氰胺含量为1.844ug/ml，三次测定RSD为1.37％，加样回收率为87.2％。
