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脆皮炸鸡 [复制链接]

李风玉
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1#
t T
发表于 2008-10-27 04:35 |只看楼主

我买了炸鸡淹料和裹粉为什么炸不出鱼鳞状的那种效果，请高手指教为谢。
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快乐神仙
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t T
发表于 2008-10-27 13:46 |只看该用户

那是因为没有选对合适的裹粉和正确的工艺
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李风玉
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t T
发表于 2008-10-30 11:26 |只看楼主

谢谢楼上的朋友！  那用什么牌的裹粉和工艺啊？请朋友指教。谢谢
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wxzl
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  • 2006-04-11
4#
t T
发表于 2008-11-04 13:09 |只看该用户

牌子不重要，关键是手法。多用些鸡肉一起裹粉，鳞片就出来了。
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李风玉
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t T
发表于 2008-11-04 19:57 |只看楼主

多谢指教，能和你联系吗？
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