食品论坛

注册

 

发新话题 回复该主题

假冒龙井茶惊曝上市内幕 [复制链接]

1#

     茶树刚抽芽京城便现身价上千的新茶,假冒龙井茶惊曝上市内幕。
    
     原产地的龙井茶树才刚刚抽芽,北京、上海等全国各地的茶叶市场上就出现了大量的“龙井新茶”;几十块钱一斤的茶青,用龙井茶的炒制工艺一炒制,摇身一变就成了身价上千的“龙井”……
    
     据《经济参考报》报道□有“绿茶皇后”美誉的龙井茶正在遭遇前所未有的假冒危机。
    
     真品挂枝头,“龙井”满地走
    
     温州地处浙江南部,气温远高于龙井茶的主产地杭州、绍兴等,茶叶的开采期也较杭州、绍兴等地早一个月左右。清明节前夕,拥有4.3万余亩“乌牛早”茶园的永嘉县,大量刚刚采摘下来的茶青,来不及等到被加工成茶叶,就被茶叶贩子低价收走。随后,茶叶贩子将采购来的鲜叶加工成“龙井”,在各地高价销售。
    
     在北京、上海等地上柜销售的所谓“龙井新茶”中,以假充真的又何止是来自永嘉的鲜叶。在茶叶贩子的操纵下,来自全国各地的鲜叶被按照龙井茶的炒制方法加工,再冠以“正宗龙井茶”的名号,以真品的高价出售。有些商人则在龙井茶产地收购少量茶叶,再把大量的外地廉价茶叶掺入其中,以龙井茶为名高价出售。由于外形十分神似,对于普通消费者来说足可乱真。永嘉当地茶农告诉记者,清明节前,他们卖给茶叶贩子的茶青价格每公斤只有五六十元,而加工成龙井茶之后,每公斤的售价至少在1500元以上。
    
     中国农业科学院茶叶研究所高级工程师鲁成银分析说,由于受气候等原因的影响,每年清明和谷雨之后,龙井才会逐渐进入盛产期。因此清明之前的龙井,由于奇货可居,价格更是高得烫手。一些茶贩子瞄准时间差,从气温较高、茶叶开采期较早的地区大量收购茶青,再制成假冒龙井,以牟取暴利。

分享 转发
TOP
2#

利益驱动下,产地亦造假
    
     更让人惊讶的是,就连一些龙井茶的原产地,也出现了茶农制假的事例。
    
     龙井茶具有1000多年的历史,由于对水系、山脉、气候、土壤环境以及炒制工艺等方面的严格要求,这种茶叶的产地仅局限于杭州和绍兴等地,可分为西湖产区、钱塘产区和越州产区。
    
     绍兴新昌,是龙井茶的越州产区。近几年来,那里的龙井茶中,有相当一部分茶叶的原料并非来自绍兴本地。瓯北镇罗东办事处是永嘉县茶叶主要产地,有“乌牛早”茶基地逾万亩。该办事处主任尤旭彪说,他们自己加工的“乌牛早”茶不到1/3,其余的茶青都被新昌人低价收购了。在“乌牛早”茶种植面积达2500多亩的罗东办事处行禅村,茶农每天都在等待外地茶叶贩子上门收购茶青,村中自己加工的茶叶不到1/10。一位茶农告诉记者,前来收购茶青的,有许多本身就是绍兴、杭州等地的茶农。
    
     杭州龙井村一位相熟的茶农告诉记者,清明前后,大量各地的春茶鲜叶被成吨地运到杭州,以龙井茶传统的炒作工艺进行加工,再以正宗龙井的面目出售。这在茶农当中已是公开的事实,甚至在杭州西湖区的狮峰、龙井村、五云山、虎跑、梅家坞等龙井茶的最核心产区,也不例外。他说,那里的茶农世世代代以种茶、炒茶和卖茶为生,由于制假和出售者就是茶农本身,因此许多慕名而来的客人丝毫不会怀疑.
TOP
发新话题 回复该主题