油炸食品不宜多吃。食物经油炸后，维生素因受到破坏而损失。长时间吃油炸食品，会造成孩子维生素B1缺乏，有损于孩子的健康。
油炸食品使用的油，由于在高温下反复使用，会有致癌物质产生。
食品制法：
[肉菜粥] 先将米洗净；炒肉末，加入适量水，将米放入，米烂后加入制好的菜末(碎菜)，再煮开即可食用，或将米洗好后加入排骨汤或鸡汤中，待米煮烂后，加入碎菜，再煮开即可食用。
[虾皮紫菜蛋汤] 将锅烧热，放油，油开后放入姜葱略炸一下，然后炒虾皮，加入适量水，沸腾后，打入蛋液搅开，再放入紫菜、香菜末，加入调味品即可食用。
夏季幼儿营养餐谱
时间早餐午餐14：30晚餐睡前星期一牛奶 243毫升
绿豆糕 35克
鸡蛋 1个
大米枣饭 大米45克 枣泥10克
小白菜肉丸子汤 瘦猪肉50克 小白菜30克
凉拌小黄瓜 黄瓜20克
西瓜 30克
二米莲子粥 大米30克 小米15克 莲子10克
水萝卜碎末炒肉 瘦猪肉30克 水萝卜20克
牛奶 243毫升
星期二牛奶 243毫升
馒头片 面粉35克
鸡蛋 1个
拌芹菜杏仁 芹菜15克 杏仁5克
绿豆大米饭 大米45克 绿豆10克
竹笋炒肉 瘦猪肉50克 竹笋20克
水萝卜排骨汤 排骨肉10克 水萝卜15克
西红柿 30克
小米豌豆饭 小米35克 豌豆10克
拌胡萝卜海带丝 胡萝卜20克 海带10克
菠菜粉丝 汤菠菜50克 粉丝15克
牛奶 243毫升
星期三牛奶 243毫升
豆沙馅饼 面粉30克 豆沙馅15克
煎鸡蛋 1个
馄饨 面粉50克 香菜10克 胡萝卜10克 瘦猪肉40克
拌黄瓜粉皮 黄瓜30克 粉皮25克
草莓 35克
米饭 小米45克
猪肝笋汤 猪肝60克 笋汤15克
牛奶 243毫升
星期四牛奶 243毫升
面包 面粉30克
煎鸡蛋 1个
花卷 面粉40克
土豆拌茄子 土豆20克 茄子20克
菠菜肉末蛋花汤 瘦猪肉30克 菠菜10克 鸡蛋半个
桃子 30克
小豆绿豆米饭 小米25克 小豆10克 绿豆10克
肉炖芸豆胡萝卜 瘦猪肉70克 芸豆30克 胡萝卜10克
牛奶 243毫升
星期五牛奶 243毫升
馒头片 面粉36克
鸡蛋 1个
饺子 面粉50克 瘦猪肉50克
油菜虾仁汤 油菜40克 虾仁20克
西瓜 30克
玉米糁粥 玉米糁15克
薄饼 面粉20克
绿豆牙炒肉末 瘦猪肉30克 绿豆牙30克
牛奶 243毫升
星期六牛奶 243毫升
花卷 面粉30克
鸡蛋 1个
菠菜拌虾仁 菠菜15克 虾仁5克
枣泥蒸糕 面粉40克 枣泥10克
炖刀鱼 刀鱼40克
小白菜豆腐汤 小白菜25克 豆腐10克
草莓 40克
绿豆粥 大米25克 绿豆5克
青椒炒猪肝 青椒50克 猪肝30克
牛奶 243毫升
星期日牛奶 243毫升
肉包子 面粉45克 瘦猪肉30克
蛋饺子 面粉40克 鸡蛋1个
绿豆粥 绿豆5克 小米15克
肉炒苦瓜 苦瓜40克 瘦猪肉20克
桃子 30克
炸酱面 挂面45克 瘦猪肉20克
黄瓜炒肉末 瘦猪肉30克 黄瓜30克
牛奶 243毫升
