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发表于 2008-11-19 22:52 |只看楼主

此产品为，小麦蛋白，由谷朊粉改性而来，用在火腿肠中，保水保油比例为：1：4：4，蛋白含量〉=75%（干基），(湿基）〉=70%,有轻微面粉味道；

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