有没有调香的高手？特别的咸味的。请指教！ [复制链接]

做过几个咸味香精，有问题拿出来大家讨论讨论。

附，下次记得把内容写清楚一点哦

小弟    我初调香精 总是感觉自己对地味的把握上不尽如人意，

调的头香总是轻飘飘的，怎样才能增加底味呢？怎样把自己的头香变厚呢？

有的时候评香条上闻感觉还不错，但拌起粉子后总觉得不是很和谐 或是 没有后味儿。

请专业人士点评。

如果大家 对市面上的好的咸味香精有什么问题的话  ，想知道哪种香精的性价比最高的话也可以问我，愿意为大家效劳

那请你全面介绍一下目前中国咸味香精方面的产品\企业\和市场,好吗?我很想了解情况.

咸味香精内业流传这这样一句话：南有汇香源，北有春发。

汇香源和春发 算是咸味香精中的巨头了，但不乏有天博、品正、立达、国源这样的后起之秀。

目前在肉食上    天博的20982  春发的8223 还有 吴江的5104  算是肉食中的精品

方便面的香精一般都是点缀之用，加于不加意义不是很大，只是看你的销售水平了，回扣是关键。

鸡精方面   我还是 偏爱 国源的 鸡膏  和春发的鸡粉， 都很有特点，前者耐热性好，后者香气轻度大且特征性好。

现在国内的咸式香精企业的发展形势如何？我现在也在一家咸式香精厂，总体感觉咸式香精现在还处在初级阶段，并没有形成象其它食品领域中的巨无霸企业。而且这类企业的经营模式也并不是很正规，不知道可不可以预测一下，一两年内国内咸式香精企业的发展情况？

的确，现在很正规的咸味香精公司不是很多，像河南的 品正 只不过是个大一些的作坊罢了，但就是这样的小公司却能收到大的回报，据我所知汇香源现在在广东新建了一个厂区，而且全都是按医药行业卫生标准设计的厂房，具有很高水准。但最近听说汇香源分家了，大股东互相打官司，所以实力上也会大受影响。现在的香精公司干小容易，干大就难了，几百万的销售收入还是很容易达到的，只要你有优秀的调香师。

家乐鸡精就用的iff香精，

各位说的非常正确。

但是中国的企业一大就分家，管理上问题太多。

这样对你及对你公司同是一个机会,好好把握.