从事食品多年,希望跟朋友们交流
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在GB 2760-96版本中,抗氧化剂BHA/BHT的使用量在备注中是以脂肪计算,但TBHQ却未备注,既然未备注,说明是按照正常的计量方式总重计算.但有些检测机构说,这是2760的漏洞.抗氧化剂应该是以脂肪计算的.
但在GB 2760-2007的版本中,所有的抗氧化剂都未备注以脂肪计算(不过,多了一个总量原则.如果说96版本中有漏洞,为何执行了十多年后的2007版本却没有得到改正?),可是在实际检测判定中,有些检测机构仍然以脂肪计算.经过咨询了多家的检测机构,却有着不同的理解.有的说按照总重计算.有的检测机构说是2760的漏洞,应以脂肪计算.但以脂肪计算却没有法律依据呀.
各位朋友,你们遇到的情况如何呢?如果未遇到,可否咨询下当地的权威检测机构,看看各地的检测机构的理解和执行情况?谢谢.
[此贴子已经被作者于2008-12-22 14:13:40编辑过]
