我们生活在充满了无数细菌、病毒、霉菌等环境之中。尽管如此，我们却并不是总得病。这是因为免疫功能在保护着我们的身体。
我们知道野生物得了病一般不需要治疗就能自愈，说明动物机体的自愈能力特别强大。人体也具备这种功能，好多病菌在一进入人体就被杀死了，胃液、肠道中的有益菌、人体中白血球、血液中具有杀菌能力的蛋白、呼吸道器官分泌液、肝脏分泌胆汁、健康的皮肤和粘膜、大小便的正常排泄等，都是免疫系统的重要组成部分。
事实上人体的自愈能力非常强大，德国国家科研机构在2001年的一份报告中称：“如果能够资料疾病的物质都称作‘药’的话，人体自身可以产生一万多种药！而这一万多种药有百分之七十以上是在肠道中。一般的疾病靠这些‘药’完全就可以治愈。
现在，多数人都了解一点免疫功能方面的常识，但却很少有人知道，人体里最大的免疫系统在肠道！肠道内细菌在提高这类免疫力方面，起着关键性作用。
常言说：“病从口入”。如果一个人的肠道是健康的，肠内菌群平衡，那么从口而入的这些病菌就会受到肠内有益菌的抵抗，使之无法浸入人体的其他循环，并很快的就随着大小便排出体外自然就不会致使人生病。
更何况人体的其他免疫、解毒系统，如肝、血液、淋巴系统等，都需要肠道提供的营养来生存。从这个意义上说，肠道是人体最大的免疫器，肠内平衡支持了整个生命活动一点也不为过。
双歧杆菌具有催化活跃淋巴球、Macrophace等细胞功能的催化免疫作用。这个作用，已经被大量的动物试验所证实了。据这些试验，可以做出如下判断：当肠内的菌群中双歧杆菌占优势的时候，其中有一部分死的菌体成分被肠道所吸收，从而刺激和提高免疫力。相反的，如果抑制免疫力的有害菌变强的话，免疫力就会下降。
健康的人的肠内双歧杆菌是占优势的状态。但是，随着年龄的增加，双歧杆菌就会减少、肠内会出现偏向于韦尔斯菌等有害菌占优势的状态。老年人容易患病的原因之一，就是由于这种肠内菌群的变化造成的免疫力下降所导致的。
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