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查看: 1731|回复: 5

请问有关酸豆奶的几个技术问题??? [复制链接]

kmilk
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  • 2007-08-27
1#
t T
发表于 2008-12-27 20:37 |只看楼主

1>如何使磨豆奶时,不产生豆渣?

2>酸豆奶发酵时技术要点,和酸牛奶有何不同?

3>????
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二泉映月
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  • 2004-05-19
2#
t T
发表于 2008-12-27 23:55 |只看该用户

1。不可能不产生豆渣。

2。待查。。。
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cscctv
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  • 2009-04-25
3#
t T
发表于 2009-04-25 15:09 |只看该用户

兄弟,不要抱怨,积极勤奋点,总有一天你可以随心所欲的看帖的
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cscctv
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4#
t T
发表于 2009-04-25 19:56 |只看该用户

好啊！好啊！！！！！！！
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河海遥
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  • 2008-03-06
5#
t T
发表于 2009-05-05 15:34 |只看该用户

我们也做过,味道有些偏酸,不太能接受
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wzn538672
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6#
t T
发表于 2009-05-06 09:50 |只看该用户

发酵型的酸豆奶 我不是很清楚 不过我们的配制型酸豆奶 做的还不错 稳定性和口感方面都还可以！

QQ532362917
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