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发表于 2008-12-30 20:08 |只看楼主

求援 关于魔芋胶

50克KGM加入2000克开水后   加入7.5克碳酸钠 凝固不硬 煮后成凝胶   经冷却泡冷水后过一段时间回软  再碱水加热又反硬  请问什么原因  怎么解决  是不是胶粉问题
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