到底是谁在往鲜榨果汁里下毒？
作者：还原自然
当我们还在讨论三聚氰氨如何才是正确的发音，当我们还在关注三鹿最终鹿死谁手，一声鲜榨果汁“果然有诈”的报道，让我们在这寒冷的冬天，再一次惊出了一身冷汗，一个噩梦的结束，居然是另一个噩梦的开始，这个冬天我们到底还能吃什么？
2009年新年元旦假期后的第一天，《楚天都市报》的头版就曝出江城鲜榨果汁令人膛目的“潜规则”——一个木瓜可以榨出4扎木瓜汁，一个西瓜可以榨出20多扎西瓜汁，而制造这种“勾兑果汁”的元凶，则是10余种食品添加剂，更为恶劣的是，武汉的三家鲜榨果汁原料制作公司，更是“有罪”，将这一“果汁勾兑术”推向全国近万家经销商，让其“勾兑剂”在全国数以百万计的酒店、火锅城、西餐厅、KTV使用，欺骗善良无知的消费者。
一时间舆论哗然，全国各主要媒体、各大网站纷纷转载。人们在就餐时谈及鲜榨果汁也是“谈果色变”，唯以“不喝过汁为荣，喝果汁为耻”。更有甚者，看过报道后，曾经在酒店榨果汁的“榨汁妹”们，也因害怕被自己所榨的果汁“毒倒”客人，而纷纷辞职。武汉工商部门这次的反应也是相当的迅速，元月5号，武汉各大酒店就纷纷收到协查通知，停售的停售，整改的整改。鲜榨果汁的命运，连同从事这个行业的数万从业人员，仿佛就在一夜之间，从天堂掉入了地狱，这个冬天对于他们的确是很冷。
冬天虽然很冷，然而我们依然需要冷静。看过报道，在气愤之余，人们不竟要问，到底是谁在往鲜榨果汁里“下毒”？
第一，鲜榨果汁盛行10余年，对于它的制作方法，我们的监管部门难道一点都不知情吗？如果知道的话，又是谁在纵容它的泛滥呢？
第二，鲜榨果汁的制作有没有国家标准或行业标准，到底是用水果加辅料榨的叫鲜榨果汁，还是只用纯水果榨的才叫鲜榨果汁呢？果肉在果汁中的含量要达到多少才算标准？
第三，食品添加剂真的是洪水猛兽吗？对我们的身体会有什么样的损害，离开这些食品添加剂，我们的生活会怎么样？
带着这三个问题，我们再来看《楚天都市报》的这两篇报道，大家会有不同的发现，也许这个“鲜榨果汁之毒”就会呈现在我们的面前。综观两篇报道全文，无外乎两点，第一，鲜榨果汁是用10余种食品添加剂勾兑的，蒙蔽欺骗消费者；第二，酒店和承包商有着高额的利润。在这两点中，第二点我们姑且不谈，因为在酒店行业中，白酒、红酒、饮料等酒水，在酒店都有百分之一百的利润，在交了高额的进店费后，这是行业中最路人皆知的秘密了。那么，现在我们就得来好好研究研究第一条“潜规则”了，食品添加剂到底能不能加，该怎么加？
众所周知，常用的食品添加剂起的作用无外乎增香、增鲜、上色、护色、防腐、起泡、增稠等作用，将这些食品添加剂添加在食品中，确实能起到令被添加食品达到色、香、味俱佳的效果。那么，是不是只有鲜榨果汁中才需要添加这样的食品添加剂，其他的饮料中有没有呢？
曾有记者对杭州某餐饮店的30位消费者做了一次随机抽样调查，对于“您在餐饮店首先会选择什么饮料”这个问题，有25位消费者表示会选择罐装果汁或鲜牛奶，比例占到了80%以上，3位消费者表示会选择碳酸饮料，仅有2位女士表示会首选鲜榨果汁。看了这个结果，大家不约而同的会联想到，当然啦，谁敢随便拿健康开玩笑，就是不喝含有“三精一水”的饮料。然而，事实却也许不是这样。如果你仔细的研究每一个你所熟悉的饮料，你会惊讶的发现，My God,我们其实就生活在充满“三精水”的世界中，就象生活在纷繁大都市的每一个人，我们每天都要被充满一氧化碳和二氧化硫空气所洗礼和浸泡。
