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肉制品特用动物蛋白胶（国外已经使用多年） [复制链接]

SZTAIER
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  • 2009-01-06
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t T
发表于 2009-01-06 15:46 |只看楼主

 肉制品特用蛋白胶（国外已经使用多年）

 其蛋白含量在90%

采用

[此贴子已经被作者于2009-1-6 15:47:57编辑过]
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hjzhjz999
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t T
发表于 2009-01-07 21:19 |只看该用户

骨胶吗？？
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羊丘山
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t T
发表于 2009-01-23 11:01 |只看该用户

肉制品用动物蛋白太多了，我们公司的胶原纤维蛋白含量98%以上，持水量为自身6倍以上，增强切割性，增强肉感，可替代原料肉，降低成本。
速溶琼脂，罗望子多糖胶
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gjjn1668
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t T
发表于 2009-01-29 23:49 |只看该用户

3楼能详细介绍一下吗？谢谢！我的邮箱-chemical-p@163.com">g-chemical-p@163.com
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