目前世界上所用的天然营养强化剂和乳化剂可以说种类繁多，其中营养强化剂有150余种，食用乳化剂有60余种。我国常用的营养强化剂有40余种，可分为维生素、氨基酸和无机盐三大类。常用的乳化剂有近30种,主要有脂肪酸甘油酯（主要为单甘油酯）、脂肪酸蔗糖酯、脂肪酸山梨糖醇酐酯、脂肪酸丙二醇酯。其中：天然乳化剂有阿拉伯树胶、海藻酸、明胶、大豆磷脂和蛋黄等近十种。
由于人们消费水平的提高和消费观念的更新,需要一种既有天然营养，又有高效乳化功能的食用安全，生产环保，使用方便的添加剂。本案对这种将天然营养和高效乳化整合为一体的添加剂称为：复配天然营养乳化剂。概念是：利用两种以上天然原料制成的，即具有强化营养，又具有高效乳化复合功能的添加剂。
用林蛙的输卵管、植物种子的磷脂，糖类，必要时添加抗氧化剂等天然原料或人工和成的属于天然营养素范围的原料，复配而成的粉状或颗粒状，具有强化营养、高效乳化功能的添加剂。这种天然营养乳化剂食用安全、生产环保，使用方便，可直接制成片剂或饮料等营养食品。再加入植物油或动物油、脂肪酸、甘油，必要时添加防腐剂 配制而成的液体、粘稠状液体、膏体的天然营养乳浊剂。加入精油、香辛料制而成天然营养赋香剂。
这种复配的天然营养添加剂的技术方案是：以营养学和生物学为依据选用了林蛙的输卵管、磷脂，糖类等两种以上的天然原料或人工合成的属于天然营养素范围的原料，通对营养组份、HLB值、抗氧化及产品的性价比等因子进行计算和适配，使复配的天然营养乳化剂在配方上达到了优势互补，作用协同，优良的性价比。同时，采取简单物理方法加工：经混合、均质、灭菌，真空密封或冲氮、造粒包装，既可制成的高质量的粉末或颗粒状固体，或液体、粘稠状液体、膏体的添加剂。这种复配的天然营养添加剂具有天然营养和高效乳化复合功能，食用安全、生产环保，使用方便，可以制成片剂等营养食品，可以直接混入面粉或食品加工用溶液中使用，还可以加入植物油可复配而成天然营养乳浊剂，加入精油、香辛料提物等附料可制成营养赋香剂和营养调味品。
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