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无糖食品标准 [复制链接]

辣妹子
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t T
发表于 2004-11-15 17:35 |只看楼主

无糖食品作为食品开发的一个新概念,时下正被炒的轰轰烈烈。但其定义是什么？国家有相关标准吗？“no sugar added" 与"sugar free"是一个概念吗？请各位不吝赐教。

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jhb999
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t T
发表于 2004-11-15 18:31 |只看该用户

前者是不添加蔗糖的意思而后者是不含蔗糖的意思,显然前者虽然没有添加蔗糖但并不能保证产品中完全不含蔗糖

无糖食品的概念目前国家还没有太明确的规定,不过参照国外的情况和GB 7718-2004中的规定,无糖是指产品中含有单糖和双糖的总量<0.5%质量比,而蔗糖也是要求<0.5%

不知我回答的对不,请大家讨论

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辣妹子
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t T
发表于 2004-11-15 19:09 |只看楼主

谢了。可否告知GB７７１８　标准的全称是什么。这么看来我们通常所说的无糖食品应该就是“sugar free food"  了吧。那对于"no sugar added"　食品，其糖含量标准又是什么呢？
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linling
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发表于 2004-11-15 20:22 |只看该用户

GB７７１８　标准的全称   食品标签通用标准
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jhb999
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t T
发表于 2004-11-16 08:26 |只看该用户

这个标准下载区里有下载的,去吧.

我认为no sugar added只是一种声称,没有特定的标准呀
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ggh-1017
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t T
发表于 2004-11-16 13:38 |只看该用户

谁能告诉我,怎样能够最快的下载速度啊
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