[求助]油炸食品机械自动化生产与包装技术 [复制链接]

在我们这个地方，下面图片这些油炸食品很受欢迎．

但生产一直是传统手工操作，而且鲜炸即售方式经营．

其制作方法一般是：先把鲜鲮鱼起肉，去骨剥皮，取净肉剁成肉茸，加鸡蛋清、粉心、食盐、水等调味料，反复搅拌成粘稠和有一定弹性的鱼胶，然后捏在掌中，压迫鱼胶从虎口处挤出小丸，再用汤匙剔落油锅，炸至金黄色时捞起即可．常温保鲜热天只得３天，冬天最多一周就变质变味．

如果采用机械自动化生产与包装，需要怎样规划？

投资设备要多少种，大约成本预算？

盼各位前辈多多指教！！