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各位朋友下地有事情请教(关于冰淇淋) [复制链接]

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小弟今年想开一个冰淇淋店,都需要买哪些机器? 那个牌子的好?我想买软冰激凌机,硬冰淇淋机,有必要买匀质机没有,如果有请推荐个谢谢, 如果知道怎么配置冰淇淋浆的请帮忙介绍一下都需要什么原料,配比多少,谢谢啊!小弟感激不尽!
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软冰机还是进口的比较可靠点,国产的基本质量都一样,均质机一定要一个,以前我们没有均质机很麻烦不说,品质也不好,后来买了个二手的温州的均质机,用的也不怎么顺手,但品质有了很大的提高。另外要提高品质也不是单靠1、2个机器可以解决的,配方、凝冻、冷冻哪一方面有问题都会影响品质的!

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我们公司是卖软冰粉和硬冰粉的,有高端和低端的,你要是有兴趣就打电话问问贝,总机021-54792411/12,法泰食品
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