食品中诺沃克病毒检测方法通过鉴定
对保障贝类产品质量安全具有重要作用
(2004.11.16)
11月11日，来自中国疾病
预防控制中心、军事医学科学院微生物与流行病研究所等7家单位的
专家，对北京检验检疫局在国内首次开展的“食品中诺沃克病毒检测
方法的研究”课题进行了鉴定。专家一致认为，该方法操作简便，灵
敏可靠，为国内首创。据了解，诺沃克病毒（NorwalkVirus）
是目前最为常见的食物源性病毒，主要存在于贝类等海产品中。诺沃
克病毒目前已经成为美国主要的食物源性病原体，已经导致920万人
发病牞124人死亡。美国疾病与预防控制中心甚至认为在美国报告的
非细菌性肠炎中有96％是由诺沃克病毒引起的。
为了有效地保障我国出口食品的卫生质量，北京检验检疫局2002
年向国家质检总局提出申请，开展“食品中诺沃克病毒检测方法的研
究”。经过一年多的攻关，课题组克服了该病毒不能在体外繁殖，也
无动物模型，不能用组织培养法或动物实验进行分离检测的困难，从
贝类产品中富集病毒并去除干扰物质，终于在国内首次建立了食品中
诺沃克病毒检测方法。
据专家组介绍，食品中诺沃克病毒检测方法的建立，对于保障我
国出口贝类卫生质量，促进我国食品出口，并防止国外不合格贝类食
品进入我国具有重大意义。
